Осенью кладовка давно заполнена основными заготовками. Осталось снять капусту с грядок, собрать и переработать урожай морковки и свеклы. Какая же это вкуснота - квашеная капуста! Даже самая простая не оставляет никого равнодушным. А если добавить пряные специи или овощи - получится царская закуска. Нежную овощную икру и салаты хочется есть не ложками - банками. Заготовки из этих овощей всегда получаются удачными. А рецептов столько, что можно каждый год делать разные закрутки и не повторяться. Ведь если добавить чуть больше или меньше разных овощей, зелени, приправ, сделать икру или салат из сырых или предварительно обжаренных овощей - и вот уже другой оттенок вкуса. А для огородников удобно и то, что на такие заготовки можно пустить разную "некондицию". Мы предлагаем более 250 рецептов заготовок из капусты, моркови и свеклы. Кроме рецептов в книге содержатся советы, как выбрать, правильно заготовить овощи и хранить заготовки в домашних условиях.
Osenju kladovka davno zapolnena osnovnymi zagotovkami. Ostalos snjat kapustu s grjadok, sobrat i pererabotat urozhaj morkovki i svekly. Kakaja zhe eto vkusnota - kvashenaja kapusta! Dazhe samaja prostaja ne ostavljaet nikogo ravnodushnym. A esli dobavit prjanye spetsii ili ovoschi - poluchitsja tsarskaja zakuska. Nezhnuju ovoschnuju ikru i salaty khochetsja est ne lozhkami - bankami. Zagotovki iz etikh ovoschej vsegda poluchajutsja udachnymi. A retseptov stolko, chto mozhno kazhdyj god delat raznye zakrutki i ne povtorjatsja. Ved esli dobavit chut bolshe ili menshe raznykh ovoschej, zeleni, priprav, sdelat ikru ili salat iz syrykh ili predvaritelno obzharennykh ovoschej - i vot uzhe drugoj ottenok vkusa. A dlja ogorodnikov udobno i to, chto na takie zagotovki mozhno pustit raznuju "nekonditsiju". My predlagaem bolee 250 retseptov zagotovok iz kapusty, morkovi i svekly. Krome retseptov v knige soderzhatsja sovety, kak vybrat, pravilno zagotovit ovoschi i khranit zagotovki v domashnikh uslovijakh.
