Данное учебное пособие поможет в изучении культуры гостинично-туристского сервиса, сведения о ней представлены в структурированном виде в соответствии со следующими аспектами: психологическим, этическим, эстетическим, корпоративным, организационным, экономическим. Рассмотрены основные тенденции развития гостинично-туристского сервиса. Приведена концепция гостинично-туристского комплекса в рыночной экономике. Детально изложены вопросы маркетинговых исследований, культуры рекламной деятельности, подробно освещены проблемы культуры производственного менеджмента в гостинично- туристском сервисе. Даны рекомендации по культуре деловых взаимоотношений.
Учебное пособие рассчитано на студентов вузов, обучающихся по специальностям "Социально-культурный сервис и туризм" и "Сервис". Оно будет также полезно руководителям гостинично-туристских комплексов, преподавателям и слушателям курсов переподготовки и повышения квалификации.
Dannoe uchebnoe posobie pomozhet v izuchenii kultury gostinichno-turistskogo servisa, svedenija o nej predstavleny v strukturirovannom vide v sootvetstvii so sledujuschimi aspektami: psikhologicheskim, eticheskim, esteticheskim, korporativnym, organizatsionnym, ekonomicheskim. Rassmotreny osnovnye tendentsii razvitija gostinichno-turistskogo servisa. Privedena kontseptsija gostinichno-turistskogo kompleksa v rynochnoj ekonomike. Detalno izlozheny voprosy marketingovykh issledovanij, kultury reklamnoj dejatelnosti, podrobno osvescheny problemy kultury proizvodstvennogo menedzhmenta v gostinichno- turistskom servise. Dany rekomendatsii po kulture delovykh vzaimootnoshenij.
Uchebnoe posobie rasschitano na studentov vuzov, obuchajuschikhsja po spetsialnostjam "Sotsialno-kulturnyj servis i turizm" i "Servis". Ono budet takzhe polezno rukovoditeljam gostinichno-turistskikh kompleksov, prepodavateljam i slushateljam kursov perepodgotovki i povyshenija kvalifikatsii.
