У Вильяма Васильевича Похлебкина не было книги, посвященной праздничной кулинарии. Он был человеком серьезным и писал о серьезных, самых главных вещах, касаемых приготовления пищи. Ведь еда - это прежде всего энергия для жизни. И он дал направления, по которым каждая хозяйка может двигаться в постижении кулинарного искусства. Но еда - неотъемлемая часть праздника, и мы с разрешения наследников В.В. Похлебкина создали эту небольшую книжку на основе книг о национальных кухнях народов Закавказья и Средней Азии, а также славянских народов. Блюда кухни этих народов всегда дарят нам праздничное настроение, аппетит и радость. Хорошего вам праздничного стола!
U Viljama Vasilevicha Pokhlebkina ne bylo knigi, posvjaschennoj prazdnichnoj kulinarii. On byl chelovekom sereznym i pisal o sereznykh, samykh glavnykh veschakh, kasaemykh prigotovlenija pischi. Ved eda - eto prezhde vsego energija dlja zhizni. I on dal napravlenija, po kotorym kazhdaja khozjajka mozhet dvigatsja v postizhenii kulinarnogo iskusstva. No eda - neotemlemaja chast prazdnika, i my s razreshenija naslednikov V.V. Pokhlebkina sozdali etu nebolshuju knizhku na osnove knig o natsionalnykh kukhnjakh narodov Zakavkazja i Srednej Azii, a takzhe slavjanskikh narodov. Bljuda kukhni etikh narodov vsegda darjat nam prazdnichnoe nastroenie, appetit i radost. Khoroshego vam prazdnichnogo stola!
