1. Bücher
  2. Lehrbücher und -material
  3. Oborudovanie pischevykh predprijatij. Uchebnik

Oborudovanie pischevykh predprijatij. Uchebnik

Оборудование пищевых предприятий. Учебник
Oborudovanie pischevykh predprijatij. Uchebnik
Sprache
Messungen
220/156/25 mm
Verleger
Herausgabejahr
Format
Seitenanzahl
288
ISBN
978-5-406-07081-9
 
Ausverkauft
Benachrichtigen wenn verfügbar Auf meinen Merkzettel hinzufügen
Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавров "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".
Rassmatrivajutsja ustrojstvo, naznachenie i printsip dejstvija razdelochnogo, moechnogo, teplovogo, kholodilnogo, pogruzochno-razgruzochnogo i drugikh vidov oborudovanija. Privedeny elektricheskie i kinematicheskie skhemy otdelnykh uzlov i agregatov, dany ikh tekhnicheskie kharakteristiki, proizvoditelnost, vidy potrebljaemoj energii. Ukazany preimuschestva suschestvujuschego oborudovanija dlja pererabotki ryboproduktov pered bolee rannimi modeljami.Sootvetstvuet FGOS VO poslednego pokolenija.Dlja studentov vysshikh uchebnykh zavedenij napravlenij podgotovki bakalavrov "Produkty pitanija zhivotnogo proiskhozhdenija", "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija".
Serie
EAN
9785406070819
Bibliotheksbewertung BIC:
YQ
Ähnliche Artikel
  • A. T. vasjukova
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    32.00 €
    29.09 € Ohne MWSt
  • A. T. vasjukova
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    27.00 €
    24.55 € Ohne MWSt
  • Chapurko Tatjana Mikhajlovna
    Herausgabejahr: 2023
    Gebunden
    109.00 €
    99.09 € Ohne MWSt
  • Misko Oleg Nikolaevich
    Herausgabejahr: 2022
    Taschenbuch
    58.00 €
    52.73 € Ohne MWSt
  • Babenko Vladimir Grigorevich
    Herausgabejahr: 2022
    Gebunden
    65.00 €
    59.09 € Ohne MWSt
  • Volkov Aleksandr Melentevich
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    28.00 €
    25.45 € Ohne MWSt
  • V. V. Bekher
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    38.00 €
    34.55 € Ohne MWSt
  • Ju. G. Odegov
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    24.00 €
    21.82 € Ohne MWSt
  • N. V. Basova
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    32.00 €
    29.09 € Ohne MWSt
  • Lavrushin O.I. (pod red.)
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    72.00 €
    65.45 € Ohne MWSt