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Prakticheskie osnovy kulinarnogo iskusstva (novoe oformlenie)

Prakticheskie osnovy kulinarnogo iskusstva (novoe oformlenie)

Sprache
Messungen
70x108/16
Verleger
Herausgabejahr
Format
Seitenanzahl
528
ISBN
978-5-04-088849-8
Preis:
22.00 € 20.00 € Ohne MWSt
 
 
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Eta kniga sozdana na osnove izdanija 1916 goda, v kotoroe Aleksandrova-Ignateva vnesla mnogo popravok i dopolnitelnogo materiala. Nasha kniga khorosho adaptirovana dlja sovremennogo chitatelja, v to zhe vremja v nej sokhraneny vse osobennosti i dostoinstva avtorskoj versii. Kniga otlichaetsja ot retsepturnoj knigi E.Molokhovets balansom retseptov i tekhnologij, a takzhe osoboj strukturoj, v kotoroj bljuda sgruppirovany v "obedy", i chitatel srazu zhe uchitsja pravilno sochetat produkty i bljuda v odnoj trapeze. Tem ne menee v knige bolee 2000 ochen dostupnykh retseptov, kotorye kazhdyj mozhet vybirat po svoemu usmotreniju. Prilozhenie, sostavlennoe M.A.Ignatevym, professorom veterinarii i muzhem avtora, takzhe adaptirovano dlja sovremennogo vosprijatija.
EAN
9785040888498
BIC-code(s)
V
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