1. Bücher
  2. Lehrbücher und -material
  3. Lehrbücher und Lehrerhandbücher für Hochschulen und Universitäten
  4. Vvedenie v tekhnologiju produktov pitanija. Praktikum. Uchebnoe posobie dlja vuzov

Vvedenie v tekhnologiju produktov pitanija. Praktikum. Uchebnoe posobie dlja vuzov

Введение в технологию продуктов питания. Практикум. Учебное пособие для вузов
Vvedenie v tekhnologiju produktov pitanija. Praktikum. Uchebnoe posobie dlja vuzov
Sprache
Verleger
Herausgabejahr
Format
Seitenanzahl
141
ISBN
978-5-534-12009-7
Preis:
18.00 € 16.36 € Ohne MWSt
 
Versand: 2-4 Wochen nach Eingang der Bestellung
In den Warenkorb Auf meinen Merkzettel hinzufügen
Практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению «Продукты питания из растительного сырья» и предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельности с целью обеспечения входного контроля качества сырья и полуфабрикатов; управления технологическими процессами производства продуктов питания из растительного сырья на предприятии; обеспечения выпуска высококачественной продукции. В практикуме изложены теоретические сведения и характеристики основных продуктов переработки растительного сырья, порядок и методики выполнения лабораторных работ, вопросы для самоконтроля, список рекомендуемой литературы. Может быть использован для бакалавров направления «Технологические машины и оборудование», специализирующихся в области пищевых производств.
Praktikum razrabotan v sootvetstvii s trebovanijami FGOS VO podgotovki bakalavrov po napravleniju «Produkty pitanija iz rastitelnogo syrja» i prednaznachen dlja formirovanija professionalnykh kompetentsij v oblasti proizvodstvenno-tekhnologicheskoj dejatelnosti s tselju obespechenija vkhodnogo kontrolja kachestva syrja i polufabrikatov; upravlenija tekhnologicheskimi protsessami proizvodstva produktov pitanija iz rastitelnogo syrja na predprijatii; obespechenija vypuska vysokokachestvennoj produktsii. V praktikume izlozheny teoreticheskie svedenija i kharakteristiki osnovnykh produktov pererabotki rastitelnogo syrja, porjadok i metodiki vypolnenija laboratornykh rabot, voprosy dlja samokontrolja, spisok rekomenduemoj literatury. Mozhet byt ispolzovan dlja bakalavrov napravlenija «Tekhnologicheskie mashiny i oborudovanie», spetsializirujuschikhsja v oblasti pischevykh proizvodstv.
Ähnliche Artikel
  • N. N. Kovaleva
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    20.00 €
    18.18 € Ohne MWSt
  • Nudnenko L. A.
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    33.00 €
    30.00 € Ohne MWSt
  • Protasov V. N.
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    46.00 €
    41.82 € Ohne MWSt
  • Borovikov V. B.
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    45.00 €
    40.91 € Ohne MWSt
  • V. L. Zudin
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    23.00 €
    20.91 € Ohne MWSt
  • E. Ju. Andrijanova
    Herausgabejahr: 2020
    Taschenbuch
    17.00 €
    15.45 € Ohne MWSt
  • Herausgabejahr: 2020
    Taschenbuch
    17.00 €
    15.45 € Ohne MWSt
  • Grigorev O. A.
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    33.00 €
    30.00 € Ohne MWSt
  • L. V. Shokorova
    Herausgabejahr: 2020
    Taschenbuch
    18.00 €
    16.36 € Ohne MWSt
  • Drozd K. V.
    Herausgabejahr: 2020
    Gebunden
    49.00 €
    44.55 € Ohne MWSt