Книга для того, кто хочет запустить первый бизнес: кофейный островок, кофе-бар или небольшую уютную кофейню со столиками.Автор на собственном опыте показывает, как пройти путь от намерения до создания сети кофеен, не покупая франшизу. За 5 лет существования Coffee Molly было запущено 9 кофе-баров площадью от 6 до 60 кв. м.От главы к главе раскрываются важные закономерности, которые помогают создавать не просто точки продаж, а притягательные места для клиентов.
Kniga dlja togo, kto khochet zapustit pervyj biznes: kofejnyj ostrovok, kofe-bar ili nebolshuju ujutnuju kofejnju so stolikami.Avtor na sobstvennom opyte pokazyvaet, kak projti put ot namerenija do sozdanija seti kofeen, ne pokupaja franshizu. Za 5 let suschestvovanija Coffee Molly bylo zapuscheno 9 kofe-barov ploschadju ot 6 do 60 kv. m.Ot glavy k glave raskryvajutsja vazhnye zakonomernosti, kotorye pomogajut sozdavat ne prosto tochki prodazh, a pritjagatelnye mesta dlja klientov.
