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Nejrogastronomija. Pochemu mozg sozdaet vkus edy i kak etim upravljat
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Nejrogastronomija. Pochemu mozg sozdaet vkus edy i kak etim upravljat

Autor(en)
Sprache
Messungen
70x100/16
Verleger
Herausgabejahr
Format
Seitenanzahl
320
ISBN
978-5-699-96292-1
Preis:
20.00 € 18.18 € Ohne MWSt
 
 
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Pro edu nam vazhno znat vse — kakogo ona tsveta, kakova ona na zapakh i vkus, prijatna li ee tekstura i temperatura. Ved na osnove etikh znanij my prinimaem reshenie o tom, stoit ili ne stoit eto est, udovletvorit li dannoe bljudo nashi fiziologicheskie potrebnosti. Na vosprijatie vkusa vlijajut prakticheski vse oschuschenija, kotorye my ispytyvaem, proshlyj opyt i s kem my eli to ili inoe bljudo. Nejrogastronomija (nauka o vkusovykh oschuschenijakh) — ne pytaetsja "nasilno" zamenit edu na bolee poleznuju, ona napravlena na to, kak chelovek vosprinimaet ee vkus. Professor Gordon Sheperd schitaet, chto my mozhem ne tolko privyknut k bolee zdorovoj pische, no i ne oschuschat sebja pri etom tak, budto postojanno chem-to zhertvuem. Chtoby etogo dobitsja, pridetsja vvesti v zabluzhdenie mozg i zastavit ego dumat, naprimer, chto varenoe vkusnee zharenogo. A kak eto sdelat — rasskazhet avtor knigi.Vnimanie! Informatsija, soderzhaschajasja v knige, ne mozhet sluzhit zamenoj konsultatsii vracha. Pered soversheniem ljubykh rekomenduemykh dejstvij neobkhodimo prokonsultirovatsja so spetsialistom.
EAN
9785699962921
BIC-code(s)
VF
Preis:
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