Грибы — чрезвычайно важные симбионты, которые опутывают деревья и другие растения плотными сетями и активно разрушают органическую материю. Продукты этого процесса поступают в круговорот питательных веществ в природе. Грибы играют незаменимую роль в производстве лекарств и пищевой промышленности, а также в биотехнологиях. Книга австрийского биолога и эколога Роберта Хофрихтера, искусно иллюстрированная греческим художником Пасхалисом Дугалисом и снабженная глоссарием, описывает тридцать самых распространенных, самых необычных, самых интересных и значимых видов грибов и знакомит с биологическим, кулинарным, практическим и культурно-историческим аспектами этой темы. «Точно неизвестно, сколько видов грибов существует в мире, но, вероятно, их много миллионов. Грибы — существа, чарующие своими загадками, и я очень рад, что вы решили вместе со мной предпринять это микологическое путешествие». (Роберт Хофрихтер)
Художник: Дугалис П.
Переводчик: Анваер А.
Griby — chrezvychajno vazhnye simbionty, kotorye oputyvajut derevja i drugie rastenija plotnymi setjami i aktivno razrushajut organicheskuju materiju. Produkty etogo protsessa postupajut v krugovorot pitatelnykh veschestv v prirode. Griby igrajut nezamenimuju rol v proizvodstve lekarstv i pischevoj promyshlennosti, a takzhe v biotekhnologijakh. Kniga avstrijskogo biologa i ekologa Roberta Khofrikhtera, iskusno illjustrirovannaja grecheskim khudozhnikom Paskhalisom Dugalisom i snabzhennaja glossariem, opisyvaet tridtsat samykh rasprostranennykh, samykh neobychnykh, samykh interesnykh i znachimykh vidov gribov i znakomit s biologicheskim, kulinarnym, prakticheskim i kulturno-istoricheskim aspektami etoj temy. «Tochno neizvestno, skolko vidov gribov suschestvuet v mire, no, verojatno, ikh mnogo millionov. Griby — suschestva, charujuschie svoimi zagadkami, i ja ochen rad, chto vy reshili vmeste so mnoj predprinjat eto mikologicheskoe puteshestvie». (Robert Khofrikhter)
Khudozhnik: Dugalis P.
Perevodchik: Anvaer A.
