Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного "золота", рассказал о свойствах, виде и применении известных и неизвестных усластителей, горчителей, окислителей и т.д. Фото не нужны с таким выразительным и познавательным текстом автора, который не оставил ни одного растеньица и зернышка без внимания. А рецепт квашеной капусты должна у себя иметь каждая хозяйка.
Esh byvalo borsch, a on presnyj. Ili kvasish kapustu, a vkusa net. Syrniki zharish, a oni rezinovye i bez aromata. Kompot varish, a tsveta i nasyschennosti net. Mozhet, sekret kakoj est? Est, eto vse oni, chudodejstvennye prjanosti, spetsii, pripravy. Viljam Pokhlebkin masterski opisal istoriju prjanogo "zolota", rasskazal o svojstvakh, vide i primenenii izvestnykh i neizvestnykh uslastitelej, gorchitelej, okislitelej i t.d. Foto ne nuzhny s takim vyrazitelnym i poznavatelnym tekstom avtora, kotoryj ne ostavil ni odnogo rastenitsa i zernyshka bez vnimanija. A retsept kvashenoj kapusty dolzhna u sebja imet kazhdaja khozjajka.
