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Proizvodstvennoe obuchenie professii " Povar" . Uchebnoe posobie dlja studentov uchrezhdenij srednego professionalnogo obrazovanija. V 4-kh chastjakh. Chast 2. Supy, sousy, bljuda iz ovoschej, krup, makaronnykh izdelij i bobovykh

Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых
Proizvodstvennoe obuchenie professii " Povar" . Uchebnoe posobie dlja studentov uchrezhdenij srednego professionalnogo obrazovanija. V 4-kh chastjakh. Chast 2. Supy, sousy, bljuda iz ovoschej, krup, makaronnykh izdelij i bobovykh
Sprache
Verleger
Herausgabejahr
Format
Seitenanzahl
160
ISBN
978-5-4468-1211-0
 
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Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии " Повар, кондитер". Рассмотрена организация технологических процессов приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных и бобовых изделий,...
Uchebnoe posobie javljaetsja chastju uchebno-metodicheskogo komplekta po professii " Povar, konditer". Rassmotrena organizatsija tekhnologicheskikh protsessov prigotovlenija supov, sousov, bljud iz ovoschej, krup, makaronnykh i bobovykh izdelij,...
EAN
9785446812110
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