Автор книги Хелена Древес Боллесен - специалист в области питания и экологии человека, видящая свое призвание в передаче знаний об обычной пище обычным людям. Датчанка, много лет прожившая в России, Хелена делится с читателями опытом своей страны в производстве пищевых продуктов с помощью экологически безопасных технологий, которые в Европе называют органическими. Издание предназначено самому широкому кругу читателей, интересующихся вопросами здорового питания.
Avtor knigi Khelena Dreves Bollesen - spetsialist v oblasti pitanija i ekologii cheloveka, vidjaschaja svoe prizvanie v peredache znanij ob obychnoj pische obychnym ljudjam. Datchanka, mnogo let prozhivshaja v Rossii, Khelena delitsja s chitateljami opytom svoej strany v proizvodstve pischevykh produktov s pomoschju ekologicheski bezopasnykh tekhnologij, kotorye v Evrope nazyvajut organicheskimi. Izdanie prednaznacheno samomu shirokomu krugu chitatelej, interesujuschikhsja voprosami zdorovogo pitanija.
