Рассмотрены вопросы систематики винограда, основы его биологии и способы размножения. Описаны технология возделывания молодых и плодоносящих виноградников, сбор, хранение и первичная переработка винограда. Изложены основы ампелографии и селекции винограда. Особое внимание уделено освещению новых достижений отечественной и зарубежной науки и практики виноградарства. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Агрономия" и "Садоводство". Учебник может быть использован научными работниками, преподавателями, а также студентами средних учебных заведений, обучающихся по специальностям "Агрономия" и "Технология бродильного производства и виноделия".
Rassmotreny voprosy sistematiki vinograda, osnovy ego biologii i sposoby razmnozhenija. Opisany tekhnologija vozdelyvanija molodykh i plodonosjaschikh vinogradnikov, sbor, khranenie i pervichnaja pererabotka vinograda. Izlozheny osnovy ampelografii i selektsii vinograda. Osoboe vnimanie udeleno osvescheniju novykh dostizhenij otechestvennoj i zarubezhnoj nauki i praktiki vinogradarstva. Dlja studentov vysshikh uchebnykh zavedenij, obuchajuschikhsja po napravlenijam podgotovki "Agronomija" i "Sadovodstvo". Uchebnik mozhet byt ispolzovan nauchnymi rabotnikami, prepodavateljami, a takzhe studentami srednikh uchebnykh zavedenij, obuchajuschikhsja po spetsialnostjam "Agronomija" i "Tekhnologija brodilnogo proizvodstva i vinodelija".
