Пост - время примирения и разумного воздержания. Но как быть, если не все близкие могут держать строгий пост: кто-то вкушает рыбу, другие - молочные продукты, а кто-то совсем не может поститься? Как приготовить пищу так, чтобы накормить всех? В нашем сборнике вы найдете рецепты для подобных случаев: каждое блюдо может быть приготовлено в нескольких вариантах на одной основе, что позволит всей семье полноценно питаться в пост. Также вниманию хозяек предлагаются полезные постные сладости, которые можно приготовить всей семьей. Каждое блюдо готовилось составителями, рецептура многократно проверена. Книга построена следующим образом: сначала мы пошагово рассказываем как приготовить постную основу блюда на растительном масле, затем предлагаем вариант рецепта для дней, когда уставом разрешена рыба, а следом - когда из трапезы исключается мясо (сырная седмица). В заключение приводим рецепт для непостных дней...
Post - vremja primirenija i razumnogo vozderzhanija. No kak byt, esli ne vse blizkie mogut derzhat strogij post: kto-to vkushaet rybu, drugie - molochnye produkty, a kto-to sovsem ne mozhet postitsja? Kak prigotovit pischu tak, chtoby nakormit vsekh? V nashem sbornike vy najdete retsepty dlja podobnykh sluchaev: kazhdoe bljudo mozhet byt prigotovleno v neskolkikh variantakh na odnoj osnove, chto pozvolit vsej seme polnotsenno pitatsja v post. Takzhe vnimaniju khozjaek predlagajutsja poleznye postnye sladosti, kotorye mozhno prigotovit vsej semej. Kazhdoe bljudo gotovilos sostaviteljami, retseptura mnogokratno proverena. Kniga postroena sledujuschim obrazom: snachala my poshagovo rasskazyvaem kak prigotovit postnuju osnovu bljuda na rastitelnom masle, zatem predlagaem variant retsepta dlja dnej, kogda ustavom razreshena ryba, a sledom - kogda iz trapezy iskljuchaetsja mjaso (syrnaja sedmitsa). V zakljuchenie privodim retsept dlja nepostnykh dnej...
