1. Books
  2. House, Family, Hobbies
  3. Cooking

Bolshaja kulinarnaja kniga

Большая кулинарная книга
Bolshaja kulinarnaja kniga
Author(s)
Language
Measurements
340/260/50 mm
Publisher
Publication year
Pages
506
ISBN
978-5-98937-057-3
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Add to favourites
Эта книга - своего рода профессиональный учебник. Жоэль Робюшон - "повар века" - предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний и умений, накопленных им за 40 лет работы. Жоэль Робюшон щедро делится секретами своего мастерства не только с кадровыми поварами, но и с теми, для кого кулинария - просто увлечение. В каком-то смысле это настоящая книга секретов фокусника, с ее помощью становятся понятными и объяснимыми восхитительные кулинарные трюки мастера. В книге более 110 рецептов, размещенных в 4 больших разделах: антре; рыба и ракообразные; мясо и овощи; десерты. Каждый рецепт проиллюстрирован пошаговыми фотографиями, что облегчает понимание методики автора.
Eta kniga - svoego roda professionalnyj uchebnik. Zhoel Robjushon - "povar veka" - predlagaet vam sintez originalnykh tekhnologij, znanij i umenij, nakoplennykh im za 40 let raboty. Zhoel Robjushon schedro delitsja sekretami svoego masterstva ne tolko s kadrovymi povarami, no i s temi, dlja kogo kulinarija - prosto uvlechenie. V kakom-to smysle eto nastojaschaja kniga sekretov fokusnika, s ee pomoschju stanovjatsja ponjatnymi i objasnimymi voskhititelnye kulinarnye trjuki mastera. V knige bolee 110 retseptov, razmeschennykh v 4 bolshikh razdelakh: antre; ryba i rakoobraznye; mjaso i ovoschi; deserty. Kazhdyj retsept proilljustrirovan poshagovymi fotografijami, chto oblegchaet ponimanie metodiki avtora.
Category
EAN
9785989370573
BIC category:
WB
More like this