1. Books
  2. Textbooks of Languages
  3. Tekhnologii pischevykh proizvodstv. Sushka syrja. Uchebnoe posobie dlja vuzov

Tekhnologii pischevykh proizvodstv. Sushka syrja. Uchebnoe posobie dlja vuzov

Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов
Tekhnologii pischevykh proizvodstv. Sushka syrja. Uchebnoe posobie dlja vuzov
Language
Measurements
210/160/20 mm
Publisher
Publication year
Format
Pages
114
ISBN
978-5-534-04498-0
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Add to favourites
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.
Uchebnoe posobie posvjascheno samomu perspektivnomu sposobu obezvozhivanija syrja — sublimatsionnoj sushke. Opisany osobennosti, dostoinstva i vozmozhnye sfery primenenija sublimatsionnoj sushki plodoovoschnogo syrja. Dan obzor sovremennykh sposobov obezvozhivanija selskokhozjajstvennogo syrja. Opisany tekhnologicheskie priemy sushki i primenjaemoe dlja etikh tselej oborudovanie. V kontse uchebnogo posobija priveden perechen kontrolnykh voprosov i zadanij dlja samoproverki.
EAN
9785534044980
BIC category:
YQ
More like this
  • Semenov Georgij Vitalevich
    Publication year: 2021
    Hardcover
    17.00 €
    15.45 € w/o VAT
  • Beljaeva L. A.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    22.00 €
    20.00 € w/o VAT
  • Kulneva N. G.
    Publication year: 2020
    Paperback
    18.00 €
    16.36 € w/o VAT
  • Aristova V. N.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    47.00 €
    42.73 € w/o VAT
  • V. L. Zudin
    Publication year: 2020
    Hardcover
    23.00 €
    20.91 € w/o VAT
  • E. M. Vechtomov
    Publication year: 2020
    Hardcover
    28.00 €
    25.45 € w/o VAT
  • Shmatkova Laura
    Publication year: 2021
    Hardcover
    47.00 €
    42.73 € w/o VAT
  • Kuznetsov Vladimir Aleksandrovich
    Publication year: 2020
    Paperback
    18.00 €
    16.36 € w/o VAT
  • A. A. Degtjarev
    Publication year: 2020
    Hardcover
    27.00 €
    24.55 € w/o VAT
  • Kulachenko M. P.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    20.00 €
    18.18 € w/o VAT
Last chance! Wall calendars up to a 50% discount!