Учебное пособие описывает трудовые функции и соответствующие им уровни квалификации работников, осуществляющих деятельность в рамках организации и проведения исследований объектов технологического процесса, переработки мяса и мясных продуктов.Для каждого квалификационного уровня сформирован характер знаний и умений, а также полномочий и ответственности.Решать производственные задачи в соответствии с уровнем квалификации невозможно без знаний английского языка.Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.Рекомендовано Учебно-методическим отделом высшего образования в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.
Uchebnoe posobie opisyvaet trudovye funktsii i sootvetstvujuschie im urovni kvalifikatsii rabotnikov, osuschestvljajuschikh dejatelnost v ramkakh organizatsii i provedenija issledovanij obektov tekhnologicheskogo protsessa, pererabotki mjasa i mjasnykh produktov.Dlja kazhdogo kvalifikatsionnogo urovnja sformirovan kharakter znanij i umenij, a takzhe polnomochij i otvetstvennosti.Reshat proizvodstvennye zadachi v sootvetstvii s urovnem kvalifikatsii nevozmozhno bez znanij anglijskogo jazyka.Sootvetstvuet aktualnym trebovanijam Federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta vysshego obrazovanija.Rekomendovano Uchebno-metodicheskim otdelom vysshego obrazovanija v kachestve uchebnogo posobija dlja studentov vysshikh uchebnykh zavedenij, obuchajuschikhsja po inzhenerno-tekhnicheskim napravlenijam.
