Пришло время пасть стене между кулинарными профи и кухонными любителями. Теперь плов всегда будет идеальным, шашлык сочным, а кутабы непревзойденными!«Игры Мангалов» - не просто кулинарная книга, это настоящая Песня Льда и Пламени. По-летнему жаркие блюда, по-зимнему охлаждающие лимонады, и по-восточному лакомые десерты! Основатель легендарной Чайхоны №1 раскрывает секретные рецепты, чтобы именно вы стали Королем или Королевой в Царстве Мангалов! ОБ АВТОРЕ: Тимур Ланский – основатель первых chill-out ресторанов «Чайхона №1». Открыв в 2000-м году юрту для друзей и «своих» в поселке «Жуковка», к 2014 году Тимур становится одним их самых успешных и влиятельных рестораторов Москвы, а «Чайхона №1» – самой известной сетью ресторанов этнической кухни... Тимур собрал самые лучшие рецепты восточной кухни и теперь делится их секретами с вами: где найти самые вкусные овощи, как сделать шашлык нежным, почему для каждого блюда нужны разные специи... ОТЗЫВЫ «Чайхона №1» – не пафосный ресторан. Это то заведение, куда я могу зайти покушать в любое время дня и ночи. Иногда заглядываю сюда по два раза в день. Здесь всегда вкусно и уютно. Теперь эти блюда можно готовить и дома! Гарик «Бульдог» Харламов Шоумен, актер, телеведущий «Тургенев сказал: любого русского потри – найдешь татарина. А значит, в каждом русском есть частица Востока, и любовь к Востоку у нас в крови. Поэтому каждый обязан эти прекрасные блюда готовить самостоятельно, создавая восточный уют дома» Никас Сафронов, Общественный д...
Prishlo vremja past stene mezhdu kulinarnymi profi i kukhonnymi ljubiteljami. Teper plov vsegda budet idealnym, shashlyk sochnym, a kutaby neprevzojdennymi!«Igry Mangalov» - ne prosto kulinarnaja kniga, eto nastojaschaja Pesnja Lda i Plameni. Po-letnemu zharkie bljuda, po-zimnemu okhlazhdajuschie limonady, i po-vostochnomu lakomye deserty! Osnovatel legendarnoj Chajkhony №1 raskryvaet sekretnye retsepty, chtoby imenno vy stali Korolem ili Korolevoj v Tsarstve Mangalov! OB AVTORE: Timur Lanskij – osnovatel pervykh chill-out restoranov «Chajkhona №1». Otkryv v 2000-m godu jurtu dlja druzej i «svoikh» v poselke «Zhukovka», k 2014 godu Timur stanovitsja odnim ikh samykh uspeshnykh i vlijatelnykh restoratorov Moskvy, a «Chajkhona №1» – samoj izvestnoj setju restoranov etnicheskoj kukhni... Timur sobral samye luchshie retsepty vostochnoj kukhni i teper delitsja ikh sekretami s vami: gde najti samye vkusnye ovoschi, kak sdelat shashlyk nezhnym, pochemu dlja kazhdogo bljuda nuzhny raznye spetsii... OTZYVY «Chajkhona №1» – ne pafosnyj restoran. Eto to zavedenie, kuda ja mogu zajti pokushat v ljuboe vremja dnja i nochi. Inogda zagljadyvaju sjuda po dva raza v den. Zdes vsegda vkusno i ujutno. Teper eti bljuda mozhno gotovit i doma! Garik «Buldog» Kharlamov Shoumen, akter, televeduschij «Turgenev skazal: ljubogo russkogo potri – najdesh tatarina. A znachit, v kazhdom russkom est chastitsa Vostoka, i ljubov k Vostoku u nas v krovi. Poetomu kazhdyj objazan eti prekrasnye bljuda gotovit samostojatelno, sozdavaja vostochnyj ujut doma» Nikas Safronov, Obschestvennyj d...
