1. Books
  2. Household
  3. Cooking
  4. Entsiklopedija russkoj kukhni

Entsiklopedija russkoj kukhni

Энциклопедия русской кухни
Entsiklopedija russkoj kukhni
Author(s)
Language
Measurements
215/170 mm
Publisher
Publication year
Format
Pages
224
Weight
0.45 kg
ISBN
978-5-04-104904-1
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Add to favourites
В этой книге удивительно много вкусных рецептов традиционной русской кухни. Все рецепты собирались буквально по крупицам. Автор, известный кулинар Галина Ивановна Поскребышева, расшифровывала монастырские записи, старые сборники рецептов, русские поваренные книги. Щи, похлебки, солянки и кулеши, каши в горшочках, блюда мясные и рыбные: бараний бок с кашей, караси в сметане и тельное – все именно так, как готовили наши предки. Не остались забытыми блюда с квасом – окрошка и ботвинья, блюда из ягод – пастила, варенье, сбитень, блюда из муки и толокна – лапшевик и кисель, а также выпечка: пироги, калачи, сайки, блины, сочни, шаньги и калитки.
V etoj knige udivitelno mnogo vkusnykh retseptov traditsionnoj russkoj kukhni. Vse retsepty sobiralis bukvalno po krupitsam. Avtor, izvestnyj kulinar Galina Ivanovna Poskrebysheva, rasshifrovyvala monastyrskie zapisi, starye sborniki retseptov, russkie povarennye knigi. Schi, pokhlebki, soljanki i kuleshi, kashi v gorshochkakh, bljuda mjasnye i rybnye: baranij bok s kashej, karasi v smetane i telnoe – vse imenno tak, kak gotovili nashi predki. Ne ostalis zabytymi bljuda s kvasom – okroshka i botvinja, bljuda iz jagod – pastila, varene, sbiten, bljuda iz muki i tolokna – lapshevik i kisel, a takzhe vypechka: pirogi, kalachi, sajki, bliny, sochni, shangi i kalitki.
Category
EAN
9785041049041
BIC category:
WB
More like this
  • Poskrebysheva G.I.
    Publication year: 2023
    Paperback
    9.00 €
    8.18 € w/o VAT
  • Publication year: 2024
    Hardcover
    19.00 €
    17.27 € w/o VAT
  • Vajl Petr Lvovich
    Publication year: 2023
    Hardcover
    19.00 €
    17.27 € w/o VAT
  • Sjutkina Olga Anatolevna
    Publication year: 2022
    Hardcover
    50.00 €
    45.45 € w/o VAT
  • Kolbasinov Andrej
    Publication year: 2023
    Hardcover
    46.00 €
    41.82 € w/o VAT
  • Pokhlebkin Viljam Vasilevich
    Publication year: 2023
    Hardcover
    25.00 €
    22.73 € w/o VAT
  • Piskunov Vlad
    Publication year: 2023
    Hardcover
    40.00 €
    36.36 € w/o VAT
  • Razguljaeva Anna
    Publication year: 2020
    Paperback
    28.00 €
    25.45 € w/o VAT
  • Vysotskaja Julija
    Publication year: 2020
    Hardcover
    37.00 €
    33.64 € w/o VAT
  • Filin Aleksandr Nikolaevich
    Publication year: 2019
    Hardcover with paper sleeve
    83.00 €
    75.45 € w/o VAT