• About us
  • Contacts
  • +358 92727070
  • Bulevardi 7, FI-00120 Helsinki, Finland
  • Worldwide delivery!
Shopping cart:
Vvedenie v tekhnologiju produktov pitanija. Praktikum. Uchebnoe posobie dlja vuzov

Vvedenie v tekhnologiju produktov pitanija. Praktikum. Uchebnoe posobie dlja vuzov


Language
Publisher
Publication year
Format
Pages
141
ISBN
978-5-534-12009-7
Price:
20.00 € 18.18 € w/o VAT
 
 
Shipment: 1-4 weeks from the moment of the order
Add to shopcart Mark as interesting
Praktikum razrabotan v sootvetstvii s trebovanijami FGOS VO podgotovki bakalavrov po napravleniju «Produkty pitanija iz rastitelnogo syrja» i prednaznachen dlja formirovanija professionalnykh kompetentsij v oblasti proizvodstvenno-tekhnologicheskoj dejatelnosti s tselju obespechenija vkhodnogo kontrolja kachestva syrja i polufabrikatov; upravlenija tekhnologicheskimi protsessami proizvodstva produktov pitanija iz rastitelnogo syrja na predprijatii; obespechenija vypuska vysokokachestvennoj produktsii.
V praktikume izlozheny teoreticheskie svedenija i kharakteristiki osnovnykh produktov pererabotki rastitelnogo syrja, porjadok i metodiki vypolnenija laboratornykh rabot, voprosy dlja samokontrolja, spisok rekomenduemoj literatury.
Mozhet byt ispolzovan dlja bakalavrov napravlenija «Tekhnologicheskie mashiny i oborudovanie», spetsializirujuschikhsja v oblasti pischevykh proizvodstv.
EAN
9785534120097
BIC-code(s)
YQ
More like this
Select delivery country for: