• About us
  • Contacts
  • +358 92727070
  • Bulevardi 7, FI-00120 Helsinki, Finland
  • Worldwide delivery!
Shopping cart:
Upravlenie kachestvom i kontrol restorannoj produktsii. Uchebnik | Akimova Natalja Anatolevna, Sokolov Aleksandr Jurevich

Upravlenie kachestvom i kontrol restorannoj produktsii. Uchebnik | Akimova Natalja Anatolevna, Sokolov Aleksandr Jurevich


Language
Publisher
Publication year
Format
Pages
204
ISBN
978-5-406-07540-1
Price:
27.00 € 24.55 € w/o VAT
 
 
Shipment: 1-4 weeks from the moment of the order
Add to shopcart Mark as interesting
Predstavleny osnovnye teoreticheskie printsipy upravlenija kachestvom uslug industrii pitanija, vkljuchaja produktsiju. Dany kljuchevye metody postroenija sistemy menedzhmenta kachestva, problemy vnedrenija kontseptsii menedzhmenta kachestva, vkljuchaja metody standartov ISO (ISO) 9001, 22000, otechestvennoj standartizatsii, TQM, KHASSP, GMP, GLP, risk-menedzhmenta. Otdelnye didakticheskie materialy (kejsy, prakticheskie zanjatija, voprosy i zadanija i t.p.) mogut ispolzovatsja na laboratornykh, prakticheskikh zanjatijakh, v tvorcheskikh vystuplenijakh.

Sootvetstvuet FGOS VO poslednego pokolenija.


Dlja studentov bakalavriata, obuchajuschikhsja po napravlenijam "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija" i "Menedzhment", profil "Menedzhment v industrii pitanija". Mozhet byt polezen dlja drugikh napravlenij i urovnej podgotovki.
Series
EAN
9785406075401
BIC-code(s)
YQ
More like this
Select delivery country for: