1. Books
  2. Beauty and Health
  3. Wellness books
  4. Strashnaja khimija: Eda s E-shkami. Iz chego delajut nashu edu i pochemu ne stoit ee bojatsja

Strashnaja khimija: Eda s E-shkami. Iz chego delajut nashu edu i pochemu ne stoit ee bojatsja

Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
Strashnaja khimija: Eda s E-shkami. Iz chego delajut nashu edu i pochemu ne stoit ee bojatsja
Author(s)
Language
Measurements
215/145 mm
Publisher
Publication year
Format
Pages
288
Weight
0.39 kg
ISBN
978-5-04-115991-7
Price:
22.00 € 20.00 € w/o VAT
 
Shipment: 2 weeks from the moment of the order
Add to shopcart Add to favourites
Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия "британских ученых" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.
Krugom sploshnaja khimija. S etim utverzhdeniem ne posporish, v mire dejstvitelno ochen mnogo razlichnykh veschestv, iskusstvennykh i naturalnykh, s kotorymi chelovek vzaimodejstvuet ezhednevno. No pochemu khimija assotsiiruetsja s chem-to vrednym i naskolko spravedlivo tak schitat? V knige khimika Olgi Kosnikovoj vy ne najdete sensatsionnykh zagolovkov pro otkrytija "britanskikh uchenykh" i bespoleznykh strashilok o nechestnykh proizvoditeljakh, pichkajuschikh svoju produktsiju vrednymi khimikatami. Zato najdete mnogo interesnogo o tekhnologicheskikh svojstvakh pischevykh dobavok, likbez po konservantam, stabilizatoram i reguljatoram, a esche chut blizhe poznakomites s prichudlivym mirom khimii i, vozmozhno, vljubites v etu nauku. Eto kniga dlja vsekh, kto perezhivaet iz-za krasitelej i aromatizatorov v ede, khochet luchshe razbiratsja v sostavakh i ne perezhivat iz-za sedennogo jogurta so vkusom maliny.
More like this
  • Chirkov Ju.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    22.00 €
    20.00 € w/o VAT
  • Drukerman Pamela
    Publication year: 2019
    Paperback
    14.00 €
    12.73 € w/o VAT
  • Ali Khan
    Publication year: 2021
    Hardcover
    30.00 €
    27.27 € w/o VAT
  • Greger Michael
    Publication year: 2021
    Hardcover
    44.00 €
    40.00 € w/o VAT
  • Malozemov Sergej Aleksandrovich
    Publication year: 2019
    Hardcover
    27.00 € 16.20 €
    14.73 € w/o VAT
  • Druzjak Nikolaj
    Publication year: 2017
    Paperback
    10.00 € 5.00 €
    4.55 € w/o VAT
  • Dispenza Joe
    Publication year: 2022
    Hardcover
    22.00 €
    20.00 € w/o VAT
  • Loberg Kristin
    Publication year: 2022
    Paperback
    15.00 €
    13.64 € w/o VAT
  • Phipps Catherine
    Publication year: 2022
    Hardcover
    53.00 €
    48.18 € w/o VAT
  • Gilman E.
    Publication year: 2022
    Paperback
    23.00 €
    20.91 € w/o VAT