1. Books
  2. Prakticheskoe rukovodstvo po proektirovaniju produktov pitanija s primeneniem Excel, MathCAD, Maple. Uchebnoe posobie dlja vuzov, 3-e izd., ispr. i dop.

Prakticheskoe rukovodstvo po proektirovaniju produktov pitanija s primeneniem Excel, MathCAD, Maple. Uchebnoe posobie dlja vuzov, 3-e izd., ispr. i dop.

Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., испр. и доп.
Prakticheskoe rukovodstvo po proektirovaniju produktov pitanija s primeneniem Excel, MathCAD, Maple. Uchebnoe posobie dlja vuzov, 3-e izd., ispr. i dop.
Author(s)
Language
Publication year
Format
Pages
260
ISBN
978-5-8114-7101-0
Price:
67.00 € 60.91 € w/o VAT
 
Shipment: 2-4 weeks from the moment of the order
Add to shopcart Add to favourites
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены примеры проектирования широкого ассортимента продуктов питания с использованием цифровых технологий - Excel, MathCAD, Maple. Рассмотрены основные положения системного проектирования и методология интегральной оценки сбалансированности многокомпонентных продуктов питания. Теоретическая часть дополняется большим числом примеров.Пособие рекомендуется использовать при подготовке бакалавров и магистров, аспирантов и Ph. D.-докторантов, обучающихся по направлениям "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья" и "Технология продуктов питания". Практическое пособие может быть полезно студентам при выполнении курсовых работ, магистерских диссертаций, аспирантам технологических направлений, а также преподавателям научно-технических вузов и специалистам перерабатывающей пищевой отрасли.
Uchebnoe posobie predstavljaet soboj rukovodstvo po proektirovaniju produktov pitanija. Privedeny primery proektirovanija shirokogo assortimenta produktov pitanija s ispolzovaniem tsifrovykh tekhnologij - Excel, MathCAD, Maple. Rassmotreny osnovnye polozhenija sistemnogo proektirovanija i metodologija integralnoj otsenki sbalansirovannosti mnogokomponentnykh produktov pitanija. Teoreticheskaja chast dopolnjaetsja bolshim chislom primerov.Posobie rekomenduetsja ispolzovat pri podgotovke bakalavrov i magistrov, aspirantov i Ph. D.-doktorantov, obuchajuschikhsja po napravlenijam "Produkty pitanija zhivotnogo proiskhozhdenija", "Produkty pitanija iz rastitelnogo syrja" i "Tekhnologija produktov pitanija". Prakticheskoe posobie mozhet byt polezno studentam pri vypolnenii kursovykh rabot, magisterskikh dissertatsij, aspirantam tekhnologicheskikh napravlenij, a takzhe prepodavateljam nauchno-tekhnicheskikh vuzov i spetsialistam pererabatyvajuschej pischevoj otrasli.
EAN
9785811471010
More like this
  • Lisin P. A.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    47.00 €
    42.73 € w/o VAT
  • Lisin P. A.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    47.00 €
    42.73 € w/o VAT
  • Lisin P. A.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    43.00 €
    39.09 € w/o VAT
  • Kotelnikov I. A.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    65.00 €
    59.09 € w/o VAT
  • Kudinov Ju. I.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    68.00 €
    61.82 € w/o VAT
  • Kotelnikov I. A.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    72.00 €
    65.45 € w/o VAT
  • Korshunov D. A.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    38.00 €
    34.55 € w/o VAT
  • Golubeva L. V.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    63.00 €
    57.27 € w/o VAT
  • Ivliev A. D.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    84.00 €
    76.36 € w/o VAT
  • Sargaev P. M.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    55.00 €
    50.00 € w/o VAT