Tekhnologija proizvodstva i otsenka kachestva moloka. Uchebnoe posobie dlja SPO, ster.

Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие для СПО, стер.

Author(s)

Rodionov G. V., Ostroukhova V. I., Tabakova L. P.

Language

Russian

Publisher

Lan, Planeta muzyki

Publication year

2021

Format

Hardcover

Pages

140

ISBN

978-5-8114-8339-6

Price:

30.00 € 26.43 € w/o VAT

Shipment: 2-4 weeks from the moment of the order

Add to shopcart

Description
Translit

В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока.Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям "Технология молока и молочных продуктов", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Ветеринария", "Зоотехния".

V uchebnom posobii izlozheny svedenija o biologicheskikh i khozjajstvennykh osobennostjakh krupnogo rogatogo skota, proanalizirovano sovremennoe sostojanie skotovodstva. Osoboe vnimanie udeleno tekhnologii proizvodstva moloka. Rassmotreny voprosy otsenki kachestva moloka.Prednaznacheno dlja studentov kolledzhej i tekhnikumov, obuchajuschikhsja po spetsialnostjam "Tekhnologija moloka i molochnykh produktov", "Tekhnologija proizvodstva i pererabotki selskokhozjajstvennoj produktsii", "Veterinarija", "Zootekhnija".

EAN

9785811483396