1. Books
  2. Tekhnologija kulinarnoj produktsii: Uchebnoe posobie. 3-e izd., ster

Tekhnologija kulinarnoj produktsii: Uchebnoe posobie. 3-e izd., ster

Технология кулинарной продукции: Учебное пособие. 3-е изд., стер
Tekhnologija kulinarnoj produktsii: Uchebnoe posobie. 3-e izd., ster
Language
Publisher
Publication year
Format
Pages
176
ISBN
978-5-4468-1058-1
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Add to favourites
Приведены общие характеристики технологических процессов на предприятиях общественного питания различного типа, технологии приготовления полуфабрикатов из овощей, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, рыбы; супов; соусов; блюд и...
Privedeny obschie kharakteristiki tekhnologicheskikh protsessov na predprijatijakh obschestvennogo pitanija razlichnogo tipa, tekhnologii prigotovlenija polufabrikatov iz ovoschej, mjasa i mjasoproduktov, selskokhozjajstvennoj ptitsy i krolika, ryby; supov; sousov; bljud i...
EAN
9785446810581
More like this
  • Manzhesov V. I.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    62.00 €
    56.36 € w/o VAT
  • Manzhesov V. I.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    48.00 €
    43.64 € w/o VAT
  • Turovskij A. V.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    36.00 €
    32.73 € w/o VAT
  • Dudkin A.N.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    47.00 €
    42.73 € w/o VAT
  • Blokhin G. I.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    33.00 €
    30.00 € w/o VAT
  • Blokhin G. I.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    42.00 €
    38.18 € w/o VAT
  • Naumkin V. N.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    87.00 €
    79.09 € w/o VAT
  • Volynskij V.N.
    Publication year: 2020
    Hardcover
    43.00 €
    39.09 € w/o VAT
  • Renzjaeva T. V.
    Publication year: 2022
    Hardcover
    37.00 €
    33.64 € w/o VAT
  • Kazakov Ju. N.
    Publication year: 2021
    Hardcover
    51.00 €
    46.36 € w/o VAT