Рецепты заливных помогут хозяйке приготовить из мяса, птицы, субпродуктов, рыбы, овощей и грибов аппетитные блюда к праздничному и повседневному столу. Студни, зельцы и салтисоны по предлагаемым рецептам весьма удачно получаются из свежих мяса и птицы. Они особенно пригодятся тем, кто выращивает животных в собственном хозяйстве, так как получается практически безотходное использование продуктов, перерабатываемых в превосходные кушанья. К завтраку, обеду и ужину подойдут паштеты, террины, форшмаки и муссы, приготовленные по простым и сложным рецептам. А для десерта можно предложить сладкие желе и самбуки.
Retsepty zalivnykh pomogut khozjajke prigotovit iz mjasa, ptitsy, subproduktov, ryby, ovoschej i gribov appetitnye bljuda k prazdnichnomu i povsednevnomu stolu. Studni, zeltsy i saltisony po predlagaemym retseptam vesma udachno poluchajutsja iz svezhikh mjasa i ptitsy. Oni osobenno prigodjatsja tem, kto vyraschivaet zhivotnykh v sobstvennom khozjajstve, tak kak poluchaetsja prakticheski bezotkhodnoe ispolzovanie produktov, pererabatyvaemykh v prevoskhodnye kushanja. K zavtraku, obedu i uzhinu podojdut pashtety, terriny, forshmaki i mussy, prigotovlennye po prostym i slozhnym retseptam. A dlja deserta mozhno predlozhit sladkie zhele i sambuki.
