• About us
  • Contacts
  • Tel. +358 92727070 Request call back
    WhatsApp +358503889439
  • Worldwide delivery!
Shopping cart:
Request call back
+358503889439 Whatsapp
Ekspertiza spetsializirovannykh pischevykh produktov. Kachestvo i bezopasnost
Ekspertiza spetsializirovannykh pischevykh produktov. Kachestvo i bezopasnost

Ekspertiza spetsializirovannykh pischevykh produktov. Kachestvo i bezopasnost

Language
Measurements
70x100/16
Publisher
Publication year
Format
Pages
424
ISBN
978-5-98879-130-0
 
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Mark as interesting
Sold out (not kept in inventory any longer)
Uchebnoe posobie sostoit iz trekh chastej. V pervoj chasti soderzhatsja osnovnye terminy i opredelenija, kharakteristika komponentov pischevogo syrja i funktsionalnykh ingredientov, opredeleno mesto spetsializirovannykh pischevykh produktov v pitanii sovremennogo cheloveka. Vo vtoroj chasti rassmotreny sovremennye podkhody k razrabotke i ekspertize spetsializirovannykh pischevykh produktov. Tretja chast posvjaschena otsenke kachestva otdelnykh grupp spetsializirovannykh pischevykh produktov. V knige predstavleny klassifikatsii rassmatrivaemykh produktov pitanija, v tom chisle produktov dlja lits pozhilogo i starcheskogo vozrasta, dlja detskogo i dieticheskogo pitanija. Posobie prednaznacheno dlja studentov, obuchajuschikhsja po spetsialnosti 080401 "Tovarovedenie i ekspertiza tovarov" i drugim spetsialnostjam vuzov pischevoj i pererabatyvajuschej promyshlennostej, dlja aspirantov i inzhenerno-tekhnicheskikh rabotnikov, interesujuschikhsja voprosami zdorovogo, ratsionalnogo pitanija.
Category
EAN
9785988791300
BIC-code(s)
WB
More like this
Select delivery country for: