• About us
  • Contacts
  • Tel. +358 92727070 Request call back
    WhatsApp +358503889439
  • Worldwide delivery!
Shopping cart:
Request call back
+358503889439 Whatsapp
  1. Books
  2. Technical Literature
  3. Oborudovanie predprijatij obschestvennogo pitanija
Oborudovanie predprijatij obschestvennogo pitanija
Oborudovanie predprijatij obschestvennogo pitanija

Oborudovanie predprijatij obschestvennogo pitanija

Language
Measurements
60x90/16
Publisher
Publication year
Format
Pages
416
ISBN
978-5-98281-114-1
 
 
Sold out (not kept in inventory any longer)
Notify when available Add to favorites
Sold out (not kept in inventory any longer)
Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей. Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия некоторых посудомоечных, формовочных машин, слайсеров, линий приготовления и раздачи пищи, охладителей пива, оборудования для замораживания пищевых смесей, холодильных систем и др. Особое внимание уделяется вопросам техники безопасности и эксплуатации оборудования. Для студентов средних специальных учебных заведений.
Series
EAN
9785982811141
BIC-code(s)
TB
Rassmatrivaetsja tekhnologicheskoe oborudovanie dlja predprijatij obschestvennogo pitanija, kak davno nakhodjascheesja v ekspluatatsii, tak i novejshee, otechestvennykh i zarubezhnykh proizvoditelej. Vpervye v uchebnoj literature privodjatsja konstruktsii i printsip dejstvija nekotorykh posudomoechnykh, formovochnykh mashin, slajserov, linij prigotovlenija i razdachi pischi, okhladitelej piva, oborudovanija dlja zamorazhivanija pischevykh smesej, kholodilnykh sistem i dr. Osoboe vnimanie udeljaetsja voprosam tekhniki bezopasnosti i ekspluatatsii oborudovanija. Dlja studentov srednikh spetsialnykh uchebnykh zavedenij.
Series
EAN
9785982811141
BIC-code(s)
TB
We use cookies to improve this site. Cookies are used to provide, analyze and improve our services and show you relevant content. You can learn more about our use of cookies here (a PDF file on our server). Are you happy to accept all cookies? Click Accept.
Select delivery country for: