Учебник создан в соответствии с ФГОС СПО по специальности "Гостиничный сервис" и может быть использован при изучении профессионального модуля ПМ.02 "Прием, размещение и выписка гостей". Рассмотрены инновационные технологии в гостиничной индустрии, особенности приема, регистрации и размещения различных категорий гостей, включая туристические и корпоративные группы, правила регистрации и поселения иностранных гостей, образцы ведения нормативной документации. Описаны основные и дополнительные гостиничные услуги и их пакеты, услуги питания и поощрительные программы для гостей. Даны рекомендации по работе с потенциальными и проживающими гостями, различные ситуационные задачи и их решения, тематические кроссворду и головоломки. Во 2-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся законодательства о размещении в гостинице иностранных гостей, предоставления дополнительных услуг в отелях и определения подлинности денежных купюр при расчетах гостей в связи с их убытием. ...
Uchebnik sozdan v sootvetstvii s FGOS SPO po spetsialnosti "Gostinichnyj servis" i mozhet byt ispolzovan pri izuchenii professionalnogo modulja PM.02 "Priem, razmeschenie i vypiska gostej". Rassmotreny innovatsionnye tekhnologii v gostinichnoj industrii, osobennosti priema, registratsii i razmeschenija razlichnykh kategorij gostej, vkljuchaja turisticheskie i korporativnye gruppy, pravila registratsii i poselenija inostrannykh gostej, obraztsy vedenija normativnoj dokumentatsii. Opisany osnovnye i dopolnitelnye gostinichnye uslugi i ikh pakety, uslugi pitanija i pooschritelnye programmy dlja gostej. Dany rekomendatsii po rabote s potentsialnymi i prozhivajuschimi gostjami, razlichnye situatsionnye zadachi i ikh reshenija, tematicheskie krossvordu i golovolomki. Vo 2-e izdanie vneseny ispravlenija i dopolnenija, kasajuschiesja zakonodatelstva o razmeschenii v gostinitse inostrannykh gostej, predostavlenija dopolnitelnykh uslug v oteljakh i opredelenija podlinnosti denezhnykh kupjur pri raschetakh gostej v svjazi s ikh ubytiem. ...
