Оригинальная и изысканная кухня Италии в последние годы стала одной из самых популярных во всем мире. Мы уже не можем представить наш стол без аппетитных пиццы и пасты, ризотто и поленты, равиолей и лазаньи, пикантных итальянских соусов, тающих во рту тирамису и панна котты, терпкого кофе эспрессо и капучино, великолепных итальянских вин и ликеров. Рецепты одних блюд и напитков появились много веков назад, другие - сравнительно недавно.
Книга подробно рассказывает об истории и традициях итальянской кухни, используемых здесь продуктах, открывает многочисленные поварские секреты и представляет рецепты лучших блюд: салатов и закусок, супов, соусов, основных блюд, пасты, десертов и напитков.
Пошаговые снимки иллюстрируют основные этапы приготовления блюд, а цветные фотографии помогут вам оригинально их оформить.
Originalnaja i izyskannaja kukhnja Italii v poslednie gody stala odnoj iz samykh populjarnykh vo vsem mire. My uzhe ne mozhem predstavit nash stol bez appetitnykh pitstsy i pasty, rizotto i polenty, raviolej i lazani, pikantnykh italjanskikh sousov, tajuschikh vo rtu tiramisu i panna kotty, terpkogo kofe espresso i kapuchino, velikolepnykh italjanskikh vin i likerov. Retsepty odnikh bljud i napitkov pojavilis mnogo vekov nazad, drugie - sravnitelno nedavno.
Kniga podrobno rasskazyvaet ob istorii i traditsijakh italjanskoj kukhni, ispolzuemykh zdes produktakh, otkryvaet mnogochislennye povarskie sekrety i predstavljaet retsepty luchshikh bljud: salatov i zakusok, supov, sousov, osnovnykh bljud, pasty, desertov i napitkov.
Poshagovye snimki illjustrirujut osnovnye etapy prigotovlenija bljud, a tsvetnye fotografii pomogut vam originalno ikh oformit.
