• About us
  • Contacts
  • Tel. +358 92727070 Request call back
    WhatsApp +358503889439
  • Worldwide delivery!
Shopping cart:
Request call back
+358503889439 Whatsapp
  1. Books
  2. House, Family, Hobbies
  3. Cooking
  4. Tezaurus vkusov. Slovar sochetanija vkusov, retsepty i idei dlja kreativnogo prigotovlenija edy
Tezaurus vkusov. Slovar sochetanija vkusov, retsepty i idei dlja kreativnogo prigotovlenija edy
Tezaurus vkusov. Slovar sochetanija vkusov, retsepty i idei dlja kreativnogo prigotovlenija edy

Tezaurus vkusov. Slovar sochetanija vkusov, retsepty i idei dlja kreativnogo prigotovlenija edy

Original title
The Flavour Thesaurus
Author(s)
Language
Measurements
60x90/16
Publisher
Publication year
Format
Pages
512
ISBN
978-5-699-87838-3
Price:
26.00 € 23.64 € w/o VAT
 
 
Only a few pieces left
Add to shopcart Add to favourites
Only a few pieces left
The Flavour Thesaurus
Category
EAN
9785699878383
BIC-code(s)
WB
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» - это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями - классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 и3 них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т.д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом.
Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары - козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.
Category
EAN
9785699878383
BIC-code(s)
WB
S chem sochetaetsja jagnenok? Kakuju pripravu dobavit k beloj rybe, chtob poluchit originalnoe bljudo? Pochemu chili tak prekrasno ottenjaet gorkij shokolad? Otvety na eti voprosy interesny ne tolko professionalnym shef-povaram, no i novichkam, kotorye khotjat prigotovit vkusnoe bljudo. Niki Segnit, v proshlom uspeshnyj marketolog v sfere produktov pitanija, reshila sozdat polnyj spravochnik sochetaemosti vkusov. «Tezaurus vkusov» - eto spisok iz 99 populjarnykh produktov s raznymi sochetanijami - klassicheskimi i menee izvestnymi. Vsego 980 vkusovykh par, k 200 i3 nikh privodjatsja retsepty. Vse ingredienty podeleny na 16 tematicheskikh grupp. Naprimer, «syrnye», «morskie», «zharenye» i t.d. K kazhdomu sochetaniju vkusov privedena statja s kulinarnym, istoricheskim i avtorskim bekgraundom.
Pomimo klassicheskikh sochetanij, takikh kak svinina-jabloko, ogurets i ukrop, v slovare mozhno vstretit sovremennye pary - kozij syr i svekla, lobster i vanil, a takzhe nezhelatelnye sochetanija: limon i govjadina, chernika i griby i t.d.
Category
EAN
9785699878383
BIC-code(s)
WB
Price:
26.00 € 23.64 € w/o VAT
More like this
We use cookies to improve this site. Cookies are used to provide, analyze and improve our services and show you relevant content. You can learn more about our use of cookies here (a PDF file on our server). Are you happy to accept all cookies? Click Accept.
Select delivery country for: