Галина Ивановна Поскребышева - член Московской ассоциации кулинаров, член фитотерапевтического общества, член Союза журналистов России, член Международной академии авторов научных открытий и изобретений, обладательница серебряной медали ВДНХ за уникальные рецепты домашней кухни, автор публикаций в многочисленных журналах.
Долгие годы Галина Ивановна Поскребышева собирала рецепты старинной русской кухни. И не просто собирала, но и обязательно готовила каждое блюдо - уточняла количество продуктов и технологию приготовления, добиваясь наилучшего вкуса и сохранения витаминов. Галина Ивановна Поскребышева ездила по монастырям и делилась накопленными знаниями: она учила квасить капусту и делать пирожки - ведь монастырский стол питает не только братию, но и паломников, а гости на Руси всегда принимались радушно. Она предлагала целые меню - в посты и праздники, в обычные дни, в среду и пятницу. Она щедро делилась всем, что узнала сама. И все эти рецепты русской православной кухни вы найдете на страницах этой книги.
Galina Ivanovna Poskrebysheva - chlen Moskovskoj assotsiatsii kulinarov, chlen fitoterapevticheskogo obschestva, chlen Sojuza zhurnalistov Rossii, chlen Mezhdunarodnoj akademii avtorov nauchnykh otkrytij i izobretenij, obladatelnitsa serebrjanoj medali VDNKh za unikalnye retsepty domashnej kukhni, avtor publikatsij v mnogochislennykh zhurnalakh.
Dolgie gody Galina Ivanovna Poskrebysheva sobirala retsepty starinnoj russkoj kukhni. I ne prosto sobirala, no i objazatelno gotovila kazhdoe bljudo - utochnjala kolichestvo produktov i tekhnologiju prigotovlenija, dobivajas nailuchshego vkusa i sokhranenija vitaminov. Galina Ivanovna Poskrebysheva ezdila po monastyrjam i delilas nakoplennymi znanijami: ona uchila kvasit kapustu i delat pirozhki - ved monastyrskij stol pitaet ne tolko bratiju, no i palomnikov, a gosti na Rusi vsegda prinimalis radushno. Ona predlagala tselye menju - v posty i prazdniki, v obychnye dni, v sredu i pjatnitsu. Ona schedro delilas vsem, chto uznala sama. I vse eti retsepty russkoj pravoslavnoj kukhni vy najdete na stranitsakh etoj knigi.
