Атлас "Нерыбные объекты морского промысла" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность" (2016). В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов из животного сырья" и другим технологическим специальностям пищевого и торгово-экономического профилей.
Atlas "Nerybnye obekty morskogo promysla" soderzhit svedenija, kotorye ne voshli v knigu "Ekspertiza ryby, ryboproduktov i nerybnykh obektov vodnogo promysla. Kachestvo i bezopasnost" (2016). V nem privedeny russkie i latinskie nerybnykh obektov razlichnykh semejstv i ikh vazhnejshikh predstavitelej, imejuschikh naibolshee promyslovoe znachenie, identifitsirujuschie priznaki kazhdogo vida, a takzhe vozmozhnye napravlenija ikh ispolzovanija. Atlas prednaznachen dlja shirokogo kruga spetsialistov pischevoj i rybnoj promyshlennosti, zanimajuschikhsja promyslom, pererabotkoj i realizatsiej ryby i nerybnykh produktov, a takzhe dlja rabotnikov rybookhrannykh organizatsij, torgovli i obschestvennogo pitanija. On budet polezen dlja studentov vysshikh uchebnykh zavedenij, magistrantov i aspirantov, obuchajuschikhsja po spetsialnosti "Tovarovedenie i ekspertiza tovarov", "Tekhnologija produktov iz zhivotnogo syrja" i drugim tekhnologicheskim spetsialnostjam pischevogo i torgovo-ekonomicheskogo profilej.
