1. Libros
  2. Manuales y libros de texto
  3. Tekhnologii pischevykh proizvodstv. Sushka syrja. Uchebnoe posobie dlja vuzov

Tekhnologii pischevykh proizvodstv. Sushka syrja. Uchebnoe posobie dlja vuzov

Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов
Tekhnologii pischevykh proizvodstv. Sushka syrja. Uchebnoe posobie dlja vuzov
Idioma
Mediciones
210/160/20 mm
Editor
Año de publicación
Formato
Páginas
114
ISBN
978-5-534-04498-0
 
Producto no disponible
Notificar cuando disponible Agregar a los favoritos
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.
Uchebnoe posobie posvjascheno samomu perspektivnomu sposobu obezvozhivanija syrja — sublimatsionnoj sushke. Opisany osobennosti, dostoinstva i vozmozhnye sfery primenenija sublimatsionnoj sushki plodoovoschnogo syrja. Dan obzor sovremennykh sposobov obezvozhivanija selskokhozjajstvennogo syrja. Opisany tekhnologicheskie priemy sushki i primenjaemoe dlja etikh tselej oborudovanie. V kontse uchebnogo posobija priveden perechen kontrolnykh voprosov i zadanij dlja samoproverki.
EAN
9785534044980
Clasificación de la biblioteca BIC:
YQ
Productos similares
  • Semenov Georgij Vitalevich
    Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    17.00 €
    15.45 € sin IVA
  • Beljaeva L. A.
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    22.00 €
    20.00 € sin IVA
  • Kulneva N. G.
    Año de publicación: 2020
    Encuadernación en rústica
    18.00 €
    16.36 € sin IVA
  • Aristova V. N.
    Año de publicación: 2022
    Tapa dura
    47.00 €
    42.73 € sin IVA
  • V. L. Zudin
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    23.00 €
    20.91 € sin IVA
  • E. M. Vechtomov
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    28.00 €
    25.45 € sin IVA
  • Shmatkova Laura
    Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    47.00 €
    42.73 € sin IVA
  • Kuznetsov Vladimir Aleksandrovich
    Año de publicación: 2020
    Encuadernación en rústica
    18.00 €
    16.36 € sin IVA
  • A. A. Degtjarev
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    27.00 €
    24.55 € sin IVA
  • Kulachenko M. P.
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    20.00 €
    18.18 € sin IVA