Пряности используются человеком издревле. Многие из них являются лекарственными растениями - базилик, душица, лаванда, мелисса, мята, розмарин, тимьян, шалфей. Другие употребляются в пищу благодаря своим вкусовым качествам и наличию большого количества микроэлементов и витаминов - петрушка, укроп, сельдерей, пастернак, анис, эстрагон, хрен. Третьи облагораживают блюда своим ароматом. Благодаря налаживанию международных связей и взаимопроникновению культур в нашей стране становится все более популярным выращивание экзотических пряностей. В книге популярно изложены полезные свойства пряных культур и даны советы по их выращиванию.
Prjanosti ispolzujutsja chelovekom izdrevle. Mnogie iz nikh javljajutsja lekarstvennymi rastenijami - bazilik, dushitsa, lavanda, melissa, mjata, rozmarin, timjan, shalfej. Drugie upotrebljajutsja v pischu blagodarja svoim vkusovym kachestvam i nalichiju bolshogo kolichestva mikroelementov i vitaminov - petrushka, ukrop, selderej, pasternak, anis, estragon, khren. Treti oblagorazhivajut bljuda svoim aromatom. Blagodarja nalazhivaniju mezhdunarodnykh svjazej i vzaimoproniknoveniju kultur v nashej strane stanovitsja vse bolee populjarnym vyraschivanie ekzoticheskikh prjanostej. V knige populjarno izlozheny poleznye svojstva prjanykh kultur i dany sovety po ikh vyraschivaniju.
