Учебник предназначен для изучения предмета "Предпринимательство в сфере сервиса" и является частью учебно-методического комплекта по специальности "Гостиничный сервис". Рассмотрены основы системы сервиса, экономические тенденции развития сферы сервиса, организационно-правовые формы предпринимательства. Значительное внимание уделено договорам, регулирующим предпринимательскую деятельность в сфере туризма. Освещены другие вопросы, касающиеся предпринимательской деятельности. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Uchebnik prednaznachen dlja izuchenija predmeta "Predprinimatelstvo v sfere servisa" i javljaetsja chastju uchebno-metodicheskogo komplekta po spetsialnosti "Gostinichnyj servis". Rassmotreny osnovy sistemy servisa, ekonomicheskie tendentsii razvitija sfery servisa, organizatsionno-pravovye formy predprinimatelstva. Znachitelnoe vnimanie udeleno dogovoram, regulirujuschim predprinimatelskuju dejatelnost v sfere turizma. Osvescheny drugie voprosy, kasajuschiesja predprinimatelskoj dejatelnosti. Dlja studentov uchrezhdenij srednego professionalnogo obrazovanija.
