За долгие годы работы шеф-поваром я с полной уверенностью могу сказать, что русская традиционная кухня - самая хорошая и богатая в мире. В моей книге собраны разнообразные рецепты забытых старинных кушаний русского народа: от простейших общедоступных блюд до сложных и богатых, которые могут служить украшением праздничного стола и семейных торжеств. Подав их, вы позволите гостям ощутить себя поистине за царским столом! (В.А. Зеленов)
Za dolgie gody raboty shef-povarom ja s polnoj uverennostju mogu skazat, chto russkaja traditsionnaja kukhnja - samaja khoroshaja i bogataja v mire. V moej knige sobrany raznoobraznye retsepty zabytykh starinnykh kushanij russkogo naroda: ot prostejshikh obschedostupnykh bljud do slozhnykh i bogatykh, kotorye mogut sluzhit ukrasheniem prazdnichnogo stola i semejnykh torzhestv. Podav ikh, vy pozvolite gostjam oschutit sebja poistine za tsarskim stolom! (V.A. Zelenov)
