• Sobre nosotros
  • Contactos
  • Tel. +358 92727070 Pedir una llamada de vuelta
    WhatsApp +358503889439
  • Entrega mundial!
Cesta de compras:
Pedir una llamada de vuelta
+358503889439 Whatsapp
Ekspertiza spetsializirovannykh pischevykh produktov. Kachestvo i bezopasnost
Ekspertiza spetsializirovannykh pischevykh produktov. Kachestvo i bezopasnost

Ekspertiza spetsializirovannykh pischevykh produktov. Kachestvo i bezopasnost

Idioma
Mediciones
70x100/16
Editor
Año de publicación
Formato
Páginas
424
ISBN
978-5-98879-130-0
Producto no disponible
Uchebnoe posobie sostoit iz trekh chastej. V pervoj chasti soderzhatsja osnovnye terminy i opredelenija, kharakteristika komponentov pischevogo syrja i funktsionalnykh ingredientov, opredeleno mesto spetsializirovannykh pischevykh produktov v pitanii sovremennogo cheloveka. Vo vtoroj chasti rassmotreny sovremennye podkhody k razrabotke i ekspertize spetsializirovannykh pischevykh produktov. Tretja chast posvjaschena otsenke kachestva otdelnykh grupp spetsializirovannykh pischevykh produktov. V knige predstavleny klassifikatsii rassmatrivaemykh produktov pitanija, v tom chisle produktov dlja lits pozhilogo i starcheskogo vozrasta, dlja detskogo i dieticheskogo pitanija. Posobie prednaznacheno dlja studentov, obuchajuschikhsja po spetsialnosti 080401 "Tovarovedenie i ekspertiza tovarov" i drugim spetsialnostjam vuzov pischevoj i pererabatyvajuschej promyshlennostej, dlja aspirantov i inzhenerno-tekhnicheskikh rabotnikov, interesujuschikhsja voprosami zdorovogo, ratsionalnogo pitanija.
Categoría
EAN
9785988791300
BIC-code(s)
WB
Productos similares
Seleccione el país de entrega para su suscripción: