• Sobre nosotros
  • Contactos
  • Tel. +358 92727070 Pedir una llamada de vuelta
    WhatsApp +358503889439
  • Entrega mundial!
Cesta de compras:
Pedir una llamada de vuelta
+358503889439 Whatsapp
  1. Libros
  2. Literatura técnica
  3. Oborudovanie predprijatij obschestvennogo pitanija
Oborudovanie predprijatij obschestvennogo pitanija
Oborudovanie predprijatij obschestvennogo pitanija

Oborudovanie predprijatij obschestvennogo pitanija

Idioma
Mediciones
60x90/16
Editor
Año de publicación
Formato
Páginas
416
ISBN
978-5-98281-114-1
Producto no disponible
Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей. Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия некоторых посудомоечных, формовочных машин, слайсеров, линий приготовления и раздачи пищи, охладителей пива, оборудования для замораживания пищевых смесей, холодильных систем и др. Особое внимание уделяется вопросам техники безопасности и эксплуатации оборудования. Для студентов средних специальных учебных заведений.
Categoría
Series
EAN
9785982811141
BIC-code(s)
TB
Rassmatrivaetsja tekhnologicheskoe oborudovanie dlja predprijatij obschestvennogo pitanija, kak davno nakhodjascheesja v ekspluatatsii, tak i novejshee, otechestvennykh i zarubezhnykh proizvoditelej. Vpervye v uchebnoj literature privodjatsja konstruktsii i printsip dejstvija nekotorykh posudomoechnykh, formovochnykh mashin, slajserov, linij prigotovlenija i razdachi pischi, okhladitelej piva, oborudovanija dlja zamorazhivanija pischevykh smesej, kholodilnykh sistem i dr. Osoboe vnimanie udeljaetsja voprosam tekhniki bezopasnosti i ekspluatatsii oborudovanija. Dlja studentov srednikh spetsialnykh uchebnykh zavedenij.
Categoría
Series
EAN
9785982811141
BIC-code(s)
TB
Usamos cookies para mejorar este sitio. Las cookies se utilizan para proporcionar, analizar y mejorar nuestros servicios y mostrarle contenido relevante. Puede obtener más información sobre nuestro uso de cookies aquí (en inglés, un documento PDF en nuestro servidor). ¿Está feliz de aceptar todas las cookies? Haga clic en Aceptar.
Seleccione el país de entrega para su suscripción: