• Sobre nosotros
  • Contactos
  • Tel. +358 92727070 Pedir una llamada de vuelta
    WhatsApp +358503889439
  • Entrega mundial!
Cesta de compras:
Pedir una llamada de vuelta
+358503889439 Whatsapp
  1. Libros
  2. Casa, familia, ocio
  3. Culinaria
  4. Tezaurus vkusov. Slovar sochetanija vkusov, retsepty i idei dlja kreativnogo prigotovlenija edy
Tezaurus vkusov. Slovar sochetanija vkusov, retsepty i idei dlja kreativnogo prigotovlenija edy
Tezaurus vkusov. Slovar sochetanija vkusov, retsepty i idei dlja kreativnogo prigotovlenija edy

Tezaurus vkusov. Slovar sochetanija vkusov, retsepty i idei dlja kreativnogo prigotovlenija edy

Título original
The Flavour Thesaurus
Autor(s)
Idioma
Mediciones
60x90/16
Editor
Año de publicación
Formato
Páginas
512
ISBN
978-5-699-87838-3
Precio:
26.00 € 23.64 € sin IVA
 
 
Se va agotando
Añadir a la cesta Marcar como interesante
Se va agotando
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» - это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями - классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 и3 них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т.д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом.
Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары - козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.
Categoría
EAN
9785699878383
BIC-code(s)
WB
S chem sochetaetsja jagnenok? Kakuju pripravu dobavit k beloj rybe, chtob poluchit originalnoe bljudo? Pochemu chili tak prekrasno ottenjaet gorkij shokolad? Otvety na eti voprosy interesny ne tolko professionalnym shef-povaram, no i novichkam, kotorye khotjat prigotovit vkusnoe bljudo. Niki Segnit, v proshlom uspeshnyj marketolog v sfere produktov pitanija, reshila sozdat polnyj spravochnik sochetaemosti vkusov. «Tezaurus vkusov» - eto spisok iz 99 populjarnykh produktov s raznymi sochetanijami - klassicheskimi i menee izvestnymi. Vsego 980 vkusovykh par, k 200 i3 nikh privodjatsja retsepty. Vse ingredienty podeleny na 16 tematicheskikh grupp. Naprimer, «syrnye», «morskie», «zharenye» i t.d. K kazhdomu sochetaniju vkusov privedena statja s kulinarnym, istoricheskim i avtorskim bekgraundom.
Pomimo klassicheskikh sochetanij, takikh kak svinina-jabloko, ogurets i ukrop, v slovare mozhno vstretit sovremennye pary - kozij syr i svekla, lobster i vanil, a takzhe nezhelatelnye sochetanija: limon i govjadina, chernika i griby i t.d.
Categoría
EAN
9785699878383
BIC-code(s)
WB
The Flavour Thesaurus
Categoría
EAN
9785699878383
BIC-code(s)
WB
Precio:
26.00 € 23.64 € sin IVA
Productos similares
Usamos cookies para mejorar este sitio. Las cookies se utilizan para proporcionar, analizar y mejorar nuestros servicios y mostrarle contenido relevante. Puede obtener más información sobre nuestro uso de cookies aquí (en inglés, un documento PDF en nuestro servidor). ¿Está feliz de aceptar todas las cookies? Haga clic en Aceptar.
Seleccione el país de entrega para su suscripción: