Khranenie ovoschej i fruktov

Хранение овощей и фруктов

• Tekijä(t): Kostygin A.
• Kieli: Venäjä
• Kustantaja: Feniks
• Ilmestymisvuosi: 2007
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 349
• ISBN: 978-5-222-10928-1

Книга содержит классификацию и характеристику пищевой ценности овощей фруктов, а также грибов, ягод, орехов, растущих в лесу и на садовом участке, а также сведения по переработке и хранению продукции из них: квашений, солений, консервов, варений, компотов, быстрозамороженных и сушеных.
Для широкого круга читателей.