Новая СОВРЕМЕННАЯ ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ наполнена лучшими рецептами, которые отобрала и испробовала Эвелин Роуз, признанный знаток еврейской кухни. В книге, с 1972 года выдержавшей в Англии несколько изданий общим тиражом более 200 000 экземпляров, нашлось место рецептам и простых и изысканных блюд, которыми можно порадовать и любимого человека, и семью, и большую компанию; большой раздел отведен рецептам для приемов и вечеринок. В книге также содержатся советы и практические указания по подбору и обработке продуктов в соответствии с кашрутом, которые будут весьма полезны как опытным, так и начинающим хозяйкам. В России еще не издавалось более всеобъемлющего и полного руководства по еврейской кулинарии.
Novaja SOVREMENNAJa EVREJSKAJa KUKHNJa napolnena luchshimi retseptami, kotorye otobrala i isprobovala Evelin Rouz, priznannyj znatok evrejskoj kukhni. V knige, s 1972 goda vyderzhavshej v Anglii neskolko izdanij obschim tirazhom bolee 200 000 ekzempljarov, nashlos mesto retseptam i prostykh i izyskannykh bljud, kotorymi mozhno poradovat i ljubimogo cheloveka, i semju, i bolshuju kompaniju; bolshoj razdel otveden retseptam dlja priemov i vecherinok. V knige takzhe soderzhatsja sovety i prakticheskie ukazanija po podboru i obrabotke produktov v sootvetstvii s kashrutom, kotorye budut vesma polezny kak opytnym, tak i nachinajuschim khozjajkam. V Rossii esche ne izdavalos bolee vseobemljuschego i polnogo rukovodstva po evrejskoj kulinarii.
