Menju dlja stolovykh i kulinarij ot zvezdnykh shef-povarov

Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров

• Kieli: Venäjä
• Mitat: 280/230/20 mm
• Kustantaja: Restorannye vedomosti
• Ilmestymisvuosi: 2017
• Sidosasu: Kova kansi, suojakansi
• Sivumäärä: 96
• ISBN: 978-5-9500149-2-5

Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой.Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.