1. Kirjat
  2. Kotitalous
  3. Keittokirjat, ruoka
  4. Master kopchenija. Sem shagov k masterstvu v mire kopchenostej pljus 100 bespodobnykh retseptov

Master kopchenija. Sem shagov k masterstvu v mire kopchenostej pljus 100 bespodobnykh retseptov

Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов
Master kopchenija. Sem shagov k masterstvu v mire kopchenostej pljus 100 bespodobnykh retseptov
Tekijä(t)
Kieli
Mitat
260/205 mm
Kustantaja
Ilmestymisvuosi
Sidosasu
Sivumäärä
288
Paino
1.19 kg
ISBN
978-5-04-095917-4
 
Tuote poistunut valikoimasta.
Ilmoita kun saatavana Lisää suosikkeihin
Копчености… Немногие слова обладают сильной властью, способной вызвать чувство голода. Только представьте себе аппетитные продукты: ветчину, бекон, грудинку. Все они имеют неповторимый вкус и характерные особенностями приготовления. Эта книга - полный пошаговый гид по освоению искусства и ремесла копчения - от мяса и морепродуктов до коктейлей и десертов. Вы узнаете:• Как коптить «классические» для этой темы продукты, а также чизкейки, мороженое, майонез, сливочное масло и лед!• Как выбрать правильную коптильню или превратить ваш грильв эффективную коптильную машину.• Научитесь разбираться в различных приспособленияхдля копчения, видах топлива и древесине.• Освоите все основные техники: горячее копчение, холодноекопчение, копчение на вертеле и даже копчение на чае и сене.Так что разжигайте ваши коптильни. Мы начинаем!
Kopchenosti… Nemnogie slova obladajut silnoj vlastju, sposobnoj vyzvat chuvstvo goloda. Tolko predstavte sebe appetitnye produkty: vetchinu, bekon, grudinku. Vse oni imejut nepovtorimyj vkus i kharakternye osobennostjami prigotovlenija. Eta kniga - polnyj poshagovyj gid po osvoeniju iskusstva i remesla kopchenija - ot mjasa i moreproduktov do koktejlej i desertov. Vy uznaete:• Kak koptit «klassicheskie» dlja etoj temy produkty, a takzhe chizkejki, morozhenoe, majonez, slivochnoe maslo i led!• Kak vybrat pravilnuju koptilnju ili prevratit vash grilv effektivnuju koptilnuju mashinu.• Nauchites razbiratsja v razlichnykh prisposoblenijakhdlja kopchenija, vidakh topliva i drevesine.• Osvoite vse osnovnye tekhniki: gorjachee kopchenie, kholodnoekopchenie, kopchenie na vertele i dazhe kopchenie na chae i sene.Tak chto razzhigajte vashi koptilni. My nachinaem!
Tuoteryhmä
EAN
9785040959174
YKL-kirjastoluokitus:
80.71
Lisää samankaltaisia
  • Rajkhlin Stiven
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    39.00 €
    35.45 € veroton
  • Khant Don Avrora
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    24.00 €
    21.82 € veroton
  • Roman Elison
    Ilmestymisvuosi: 2023
    Kova kansi
    32.00 €
    29.09 € veroton
  • Geweke Christin
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    51.00 €
    46.36 € veroton
  • Llevellin-Uoters Kejt
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    30.00 €
    27.27 € veroton
  • Llevellin-Uoters Kejt
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    31.00 €
    28.18 € veroton
  • Djupjui-Gole Sofi
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    41.00 €
    37.27 € veroton
  • Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    19.00 €
    17.27 € veroton
  • Vajl Petr Lvovich
    Ilmestymisvuosi: 2023
    Kova kansi
    19.00 €
    17.27 € veroton
  • Anderson Robert Tjusli
    Ilmestymisvuosi: 2023
    Kova kansi
    34.00 €
    30.91 € veroton