В учебнике изложены теоретические основы товароведения и экспертизы. Даны сведения о классификации и ассортименте товаров. Подробно рассмотрены основные категории товароведения: потребительская стоимость, потребности, потребительские свойства, показатели качества, уровень качества, контроль качества. Особое внимание уделено методам определения показателей качества. Представлен порядок проведения экспертизы товаров. Все вопросы рассмотрены с учетом современного подхода к проблемам и целям товароведения, а также в соответствии с программой подготовки бакалавров. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение" и "Торговое дело", а также слушателей институтов повышения квалификации и работников коммерческих структур, профессиональная деятельность которых осуществляется в сфере товарного обращения и оценочной деятельности.
V uchebnike izlozheny teoreticheskie osnovy tovarovedenija i ekspertizy. Dany svedenija o klassifikatsii i assortimente tovarov. Podrobno rassmotreny osnovnye kategorii tovarovedenija: potrebitelskaja stoimost, potrebnosti, potrebitelskie svojstva, pokazateli kachestva, uroven kachestva, kontrol kachestva. Osoboe vnimanie udeleno metodam opredelenija pokazatelej kachestva. Predstavlen porjadok provedenija ekspertizy tovarov. Vse voprosy rassmotreny s uchetom sovremennogo podkhoda k problemam i tseljam tovarovedenija, a takzhe v sootvetstvii s programmoj podgotovki bakalavrov. Dlja studentov bakalavriata, obuchajuschikhsja po napravlenijam podgotovki "Tovarovedenie" i "Torgovoe delo", a takzhe slushatelej institutov povyshenija kvalifikatsii i rabotnikov kommercheskikh struktur, professionalnaja dejatelnost kotorykh osuschestvljaetsja v sfere tovarnogo obraschenija i otsenochnoj dejatelnosti.
