1. Kirjat
  2. Oppikirjat ja -aineisto
  3. Tekhnologii pischevykh proizvodstv. Sushka syrja. Uchebnoe posobie dlja vuzov

Tekhnologii pischevykh proizvodstv. Sushka syrja. Uchebnoe posobie dlja vuzov

Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов
Tekhnologii pischevykh proizvodstv. Sushka syrja. Uchebnoe posobie dlja vuzov
Kieli
Mitat
210/160/20 mm
Kustantaja
Ilmestymisvuosi
Sidosasu
Sivumäärä
114
ISBN
978-5-534-04498-0
 
Tuote poistunut valikoimasta.
Ilmoita kun saatavana Lisää suosikkeihin
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки.
Uchebnoe posobie posvjascheno samomu perspektivnomu sposobu obezvozhivanija syrja — sublimatsionnoj sushke. Opisany osobennosti, dostoinstva i vozmozhnye sfery primenenija sublimatsionnoj sushki plodoovoschnogo syrja. Dan obzor sovremennykh sposobov obezvozhivanija selskokhozjajstvennogo syrja. Opisany tekhnologicheskie priemy sushki i primenjaemoe dlja etikh tselej oborudovanie. V kontse uchebnogo posobija priveden perechen kontrolnykh voprosov i zadanij dlja samoproverki.
EAN
9785534044980
YKL-kirjastoluokitus:
89.71
Lisää samankaltaisia
  • Semenov Georgij Vitalevich
    Ilmestymisvuosi: 2021
    Kova kansi
    17.00 €
    15.45 € veroton
  • Beljaeva L. A.
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Kova kansi
    22.00 €
    20.00 € veroton
  • Kulneva N. G.
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Pehmeä kansi
    18.00 €
    16.36 € veroton
  • Aristova V. N.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    47.00 €
    42.73 € veroton
  • V. L. Zudin
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Kova kansi
    23.00 €
    20.91 € veroton
  • E. M. Vechtomov
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Kova kansi
    28.00 €
    25.45 € veroton
  • Shmatkova Laura
    Ilmestymisvuosi: 2021
    Kova kansi
    47.00 €
    42.73 € veroton
  • Kuznetsov Vladimir Aleksandrovich
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Pehmeä kansi
    18.00 €
    16.36 € veroton
  • A. A. Degtjarev
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Kova kansi
    27.00 €
    24.55 € veroton
  • Kulachenko M. P.
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Kova kansi
    20.00 €
    18.18 € veroton