• Meistä
  • Yhteystiedot
  • +358 92727070
  • Bulevardi 7, FI-00120 Helsinki, Finland
  • Toimitamme kaikkiin maihin!
Ostoskori:
Biokhimija selskokhozjajstvennogo syrja i pischevykh produktov. Uchebnoe posobie

Biokhimija selskokhozjajstvennogo syrja i pischevykh produktov. Uchebnoe posobie

Tekijä(t)
Kieli
Mitat
21/14/2 cm
Kustantaja
Ilmestymisvuosi
Sidosasu
Sivumäärä
288
ISBN
978-5-222-27432-3
Hinta:
16.00 € 14.55 € veroton
 
 
Lähetetään 1-4 viikon sisällä tilauksesta
Ostoskoriin Lisää kiinnostaviin
Tsel dannogo izdanija - poznakomit studentov s teoreticheskimi osnovami biokhimii. V posobii rassmotreny nomenklatura, sostav, struktura i svojstva syrja zhivotnogo i rastitelnogo proiskhozhdenija, rybnoj produktsii. Osvescheny voprosy, svjazannye s kachestvom syrja i prichinami vozniknovenija razlichnykh porokov, dany svedenija o pischevoj i biologicheskoj tsennosti kislomolochnykh, mjasnykh, zernomuchnykh, rybnykh produktov.

Posobie prednaznacheno dlja studentov vysshikh obrazovatelnykh uchrezhdenij, obuchajuschikhsja po napravlenijam 19.03.01 "Biotekhnologija", 19.03.02 "Produkty pitanija iz rastitelnogo syrja", 19.03.03 "Produkty pitanija zhivotnogo proiskhozhdenija", 19.03.01 "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija"; 19.01.11 "Tekhnologija moloka i molochnykh produktov". Kniga takzhe mozhet byt ispolzovana studentami napravlenija podgotovki bakalavriata 35.03.07 "Tekhnologija proizvodstva i pererabotki selskokhozjajstvennoj produktsii" pri osvoenii imi distsipliny "Biokhimija".
EAN
9785222274323
Kirjastoluokka
89.71
BIC-code(s)
YQ
Lisää samankaltaisia
Valitse toimitusmaa tilaukselle: