Перед вами книга с вариантами сочетания еды с теми или иными напитками, и наоборот, рекомендации не только от автора, но и от виноделов, сомелье, а также поваров со всего мира. И это только советы, а не правила; предложения, а не запреты или разрешения.Тот, кто когда либо чистил зубы и после этого сразу же выпивал стакан апельсинового сока, знает о влиянии вкуса еды на выпитый после нее напиток. Поэтому одна из целей данной книги — напомнить читателям, что это принцип распространяется и на сочетание еды с вином, а также предложить инструменты и практические методы для предупреждения испорченности вина (или всего ужина).Если эта книга вдохновит вас на создание счастливых, жизнерадостных обедов и ужинов, а также на новые гастрономические эксперименты, значит, она полностью выполнила свое предназначение.
Pered vami kniga s variantami sochetanija edy s temi ili inymi napitkami, i naoborot, rekomendatsii ne tolko ot avtora, no i ot vinodelov, somele, a takzhe povarov so vsego mira. I eto tolko sovety, a ne pravila; predlozhenija, a ne zaprety ili razreshenija.Tot, kto kogda libo chistil zuby i posle etogo srazu zhe vypival stakan apelsinovogo soka, znaet o vlijanii vkusa edy na vypityj posle nee napitok. Poetomu odna iz tselej dannoj knigi — napomnit chitateljam, chto eto printsip rasprostranjaetsja i na sochetanie edy s vinom, a takzhe predlozhit instrumenty i prakticheskie metody dlja preduprezhdenija isporchennosti vina (ili vsego uzhina).Esli eta kniga vdokhnovit vas na sozdanie schastlivykh, zhizneradostnykh obedov i uzhinov, a takzhe na novye gastronomicheskie eksperimenty, znachit, ona polnostju vypolnila svoe prednaznachenie.
