Первая книга шеф-повара Кристины Черняховской раскрывает гастрономическую красоту и пользу каждого времени года. Именно сезонное питание дает нам возможность быть всегда красивыми и стройными, способствует обменным процессам и поддерживает организм и тело в тонусе. Однако книга Кристины не только о сезонной диете, но и об атмосферности сезонной кухни.Спаржа с яйцом и голландским соусом и щавелевый суп по рецептам Кристины спасут от томительного авитаминоза весной. Идеальный гаспачо и шакшука с нутом помогут насладиться теплом и изобилием овощей и фруктов. Утиная ножка конфи с картофельным пюре и запеченные корнеплоды с греческой намазкой избавят от осенней хандры и поднимут иммунитет. Курица с нутом в кокосовом соусе и азиатский суп с креветками согреют даже самой лютой зимой. Особое место среди 60 простых, но оригинальных авторских рецептов занимают всесезонные блюда: кокосовые сырники, скрэмбл с крабом или луковый пирог будут уместным дополнением к любому меню. А искрометный стиль автора, воспоминания о том, как придумывалось то или иное блюдо, помогут наслаждаться не только приготовлением еды, но и чтением. И не важно, какое из времен года вы предпочитаете, — после знакомства с книгой Кристины вы полюбите их все. Ведь для автора каждый сезон — высокий.
Pervaja kniga shef-povara Kristiny Chernjakhovskoj raskryvaet gastronomicheskuju krasotu i polzu kazhdogo vremeni goda. Imenno sezonnoe pitanie daet nam vozmozhnost byt vsegda krasivymi i strojnymi, sposobstvuet obmennym protsessam i podderzhivaet organizm i telo v tonuse. Odnako kniga Kristiny ne tolko o sezonnoj diete, no i ob atmosfernosti sezonnoj kukhni.Sparzha s jajtsom i gollandskim sousom i schavelevyj sup po retseptam Kristiny spasut ot tomitelnogo avitaminoza vesnoj. Idealnyj gaspacho i shakshuka s nutom pomogut nasladitsja teplom i izobiliem ovoschej i fruktov. Utinaja nozhka konfi s kartofelnym pjure i zapechennye korneplody s grecheskoj namazkoj izbavjat ot osennej khandry i podnimut immunitet. Kuritsa s nutom v kokosovom souse i aziatskij sup s krevetkami sogrejut dazhe samoj ljutoj zimoj. Osoboe mesto sredi 60 prostykh, no originalnykh avtorskikh retseptov zanimajut vsesezonnye bljuda: kokosovye syrniki, skrembl s krabom ili lukovyj pirog budut umestnym dopolneniem k ljubomu menju. A iskrometnyj stil avtora, vospominanija o tom, kak pridumyvalos to ili inoe bljudo, pomogut naslazhdatsja ne tolko prigotovleniem edy, no i chteniem. I ne vazhno, kakoe iz vremen goda vy predpochitaete, — posle znakomstva s knigoj Kristiny vy poljubite ikh vse. Ved dlja avtora kazhdyj sezon — vysokij.
