Protsessy i apparaty pischevykh proizvodstv. Uch. posobie, 4-e izd., ster.

Процессы и аппараты пищевых производств. Уч. пособие, 4-е изд., стер.

• Tekijä(t): Voblikova T.V., Shlykov S.N., Permjakov A.V.
• Kieli: Venäjä
• Kustantaja: Lan, Planeta muzyki
• Ilmestymisvuosi: 2022
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 204
• ISBN: 978-5-8114-4163-1
• Hinta: 29.00 € 25.55 € veroton:
  Lähetetään 2-4 viikon sisällä tilauksesta

Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технологические машины и оборудование".